南瓜与蛋黄酱

土田（臼田麻美 饰）的前男友荻尾（小田切让 饰）是个渣男，跟《日在校园》伊藤诚一样到处沾花捻草，土田还为他堕过胎。在身心俱损的情况下，她被现在的男友阿诚（太贺 饰）所拯救。阿诚希望当上音乐家，但整天蹲在家里，生活的重担就落在了土田身上。为了生活，土田不得不去当陪酒女。但与此同时，土田又对前男友念念不忘。

主料：南瓜500克咸蛋(蛋黄)3个调料：食盐1.5茶匙淀粉100克白糖1汤匙蛋黄焗南瓜的做法南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅1、我用了3个咸蛋黄，后来又做过一次，事实证明2个就够了。2、南瓜段不用切的太细，最后炒的时候很容易变软，不成形。3、腌完的南瓜条要多放干淀粉，要是放少了炸过后南瓜会回软。4、炒蛋黄的时候一定要用小火慢炒，火大了蛋黄就发黑了。5、最后一步放入炸好的南瓜条时不要用铲子来回的翻炒，只要慢慢推匀就可以了，否则南瓜条就碎了。

南瓜加鸡蛋吃有什么用……

蛋黄南瓜是用咸鸭蛋做的,不是鸡蛋蛋黄南瓜先把南瓜削皮，南瓜切开，去籽，然后切成大小均匀的块形块。（注意，1、在挑选南瓜的时候，不要买太老的，太老的含淀粉较多而偏甜，口感就不好了。2、黄瓜切片的时候，不要切太厚，2-3毫米左右为佳）2.咸鸭蛋去皮、去清。用刀将蛋黄压碎。半斤的南瓜条需要大点的咸蛋黄3-4个。鸭蛋黄胆固醇含量较高，不要吃的太多！3.烧水焯南瓜，不要煮的太久，8，9分熟就好。4.锅热放油，把油热到8分热的时候，把蛋黄加进去，用大勺搅呀狡呀（一定要用小火）。炒到蛋黄起泡，加一点点水，千万不可多！（注意，此处切忌放油过多，油过多会使蛋黄偏软，影响其固有的香味）5.蛋黄已经有咸味了，加盐、鸡粉少许，把焯好的南瓜加入翻炒均匀，蛋黄会像泡沫一样粘满南瓜的。